2024-02-17 20:02:36 | 来源: 互联网整理
然而，很少有个体经营者拥有自己的企业并希望寻求营销解决方案。
在郑哥的印象中，似乎只有几个，一个是经营水果批发店的刘先生，一个是经营美容保健店的小罗，一个是卖萝卜干创业的燕子，一个是经营茶馆的刘先生。
传送门：“是什么让年收入20万元的水果批发老板也想做副业？ 》
传送门：“刘先生年收入百万卖茶叶的经营”。
传送门：“卖一个萝卜干一个月也能赚4万”。
传送门：“当老板一个月只能赚10,000，这也是一个相当失败的问题”。
传送门：“美容院开了4年了，一个月才赚5000，有什么问题？
其实说实话，郑哥喜欢和个体老板打交道。
因为他们都有自己的事业，而且很多都完成了从0到1的布局，而郑哥只想帮他们解决营销问题，这样比较方便。
当然，省事是次要的，重要的是要和各个行业的老板打交道，这也是让郑哥快速进步的捷径之一。
毕竟能够拥有自己的事业，说明你的商业认知和自我定位不会差;
从0到1的布局已经完成，说明前期大量的准备工作和初期盈利模式都没问题，都是实力派。
而他们会找到郑哥，无非是招客回购裂变的两难境地。
不，这个
时间是来咨询郑哥的，他去年和别人一起开了一家烧烤店，虽然投资不多，但也是他的全部身家。
但是在商店开业后，除了开业后的一个月，这是
好吧，有了很大的折扣，剩下的生意就沉闷了，只是勉强维持了近半年的正常开支。
所以我很苦恼，好几次都想关门。
但想了想，他心里不甘心，于是就找到了郑哥，希望郑哥能想办法给自己的店。
这就是今天文章的用武之地。
咱们来
看看老板的店面，毕竟只有详细的了解才能开出合适的药。
老板姓徐，今年28岁，比郑哥小，所以郑哥叫他小旭，是湖南株洲人，自然在株洲市开了一家烧烤店。
一、小旭开店流程
其实，说到萧旭的烧烤过程，还是有一些传说的。
开店前，小旭是长沙一家互联网公司的程序员，是大家都明白的经常熬夜加班，秃头的那种。
不过萧旭的头发不是秃顶，但按照他的描述，他也快要秃顶了。
那么程序员为什么在干完之后就跑去开烧烤店呢？
只是如果你继续做程序员，你的头发就会掉光吗？
当然，这其中也有原因，其实最重要的还是要从他吃烧烤的经历说起。
小旭曾经写代码加班到晚上11点，下班后，因为连续的高压工作，他郁闷了很久，于是找大学同学和同学喝酒消磨心。
于是我找了一个车流量很大的路边烧烤摊，吃了下去。
萧旭之前吃什么也没怎么注意，基本上只要能吃就什么都不挑，不过这一次，却刷新了他的认知。
因为他觉得这道烤肉很强，不仅在食材的嚼劲、弹性和风味上，而且在烤腰子、羊肉、牛肉等方面也非常令人印象深刻。
于是那天晚上，萧旭和他的朋友，他们两个人光是烤肉就吃了将近500块钱。
好家伙，两个人路边烧烤可以吃500块钱，那你要吃多少。
所以在那之后，萧旭
每隔一段时间就去烧烤店，有时候是自己，有时是和朋友同事一起去的，小旭的朋友和同事也对那家烧烤店评价很高。
因为
去了几次，萧旭也和老板熟了，也知道了不少关于烧烤店老板的故事。
当然，故事是次要的，主要是因为萧旭知道了烧烤店老板的收支情况，这也是烧烤店老板自己对萧旭说的话。
萧旭和郑哥说，烧烤店不大，店里大概有6张桌子，门口有4张桌子，但每晚的营业额已经达到了3000多，除去住、水电、人员等成本，净利润近1000左右， 而那个月的收入是30,000。听了的萧旭热情洋溢，
心想自己能开这样一家烧烤店，比上班好多了。
于是小旭靠着自己和烧烤店老板的关系，告诉老板，自己也想回老家开一家烧烤店，希望老板能教他。
为此，他包了个2000元的红包，每天晚上都以免费学徒的身份去店里。
萧旭学习了几个月后，和第一次去吃烧烤的大学朋友、同乡商量，一起回老家株洲开了一家烧烤店。
两人一筹划就达成了合作，双方各出资6万元，合计12万元，在株洲某美食街开了一家烧烤店（周边有很多小区和纺织厂）。
因为店面租金、装修、设备购置花费了近7万元，肖旭他们没有太多的钱去宣传。
只是在开业时进行了一些常规活动，例如进店时有20%的折扣，啤酒和饮料都送来了。
前一两个月，店铺的生意还不错，也是因为大折扣，所以能吸引人来，但是当折扣结束的时候，生意就淡了下来。
尤其是没过多久，小旭门上下游又开了两家烧烤店，生意更是惨淡，只能维持一个月的亏损。
萧旭说，如果不是他的烧烤技艺，能吸引老顾客回购，估计早就倒闭了。不过店子虽然没有倒闭，但也是赚不到
钱的事，于是萧旭也在网上到处找办法，在这里找到了郑哥，希望死马能当活马医。
二、郑哥根据小旭的烧烤店分析
听了萧旭的描述，可以肯定，他的店位和烧烤技巧应该没问题。
毕竟是美食街，周边有居民区和工厂，所以人流很大。
而那条美食街，算上小旭的烧烤店，还有两家烧烤店，在严重分流的情况下，还能保持每月不亏，说明烧烤技术还可以。
既然位置和核心烧烤技术都没问题，唯一要解决的就是营销宣传。
其实，所谓的营销应该主要解决在三个关键点上：
1. 如何让别人来？（引流）。
2. 你如何让人们在来之后继续来？（回购）。
3.来的人怎样要求他们带人来？（裂变）。
所以，针对这三点，郑哥为萧旭策划了两场营销活动。
一个是免费赠送啤酒，另一个是1元吃牡蛎活动，然后加入一些其他的营销方式。
让我们仔细看看这些营销活动。
3、郑哥对小旭烧烤店的营销方案 1、免费送啤酒活动
郑哥让小旭在店里选了一杯啤酒，然后定了“只要来店里吃烧烤，就免费得到50瓶啤酒”。
然后，该活动通过展示架、横幅和招牌在商店前展示。
同时制作了传单宣传活动，然后邀请一些兼职工人到周边居民区和工厂轮流分发。
然后我们细化“送50瓶啤酒”的游戏规则，比如消费者来店消费的时候，我们说：
“我们免费给你50瓶啤酒，但啤酒不能带走，你只能在店里喝，如果你吃不完，你可以储存它
在店里，下次来可以继续享用，但储存时间只有两个月，两个月后，如果啤酒没有喝完，就会清0。
烧烤配啤酒是标配，只要去吃烧烤，大多数人都会喝酒。
目前，一瓶
普通啤酒在超市卖5-8元一瓶，在烧烤店可能因为环境影响比较贵，基本上十几块钱一瓶。
因此，一次烧烤可以占到葡萄酒成本的三分之一。
而现在我们又发起了“来50瓶啤酒”的活动，对于想吃烧烤的人来说，这是非常诱人的。
为了更好地说明一点，郑弟兄举一个简单的例子：烧烤
餐厅A：没有吃烧烤的活动;
烧烤餐厅B：来时送啤酒1瓶;
我们的烧烤：抵达时提供 50 杯啤酒。
如果是你，你会选择去哪一个？
答案肯定是去提供 50 瓶啤酒的餐厅，对吧？
这样就达到了排水的目的。
那么，在他们来之后，你如何让他们来呢？
这是我们活动的另一个目的。
在送来的50瓶啤酒中，他们要么一次喝完，要么把剩下的留在店里，下次再喝。
一般人一次的酒量在10瓶以上，而且大部分只有四五瓶甚至更少，所以储存酒的人会占大多数。
那么下次他们想吃烧烤的时候，会觉得我那家烧烤店还有酒，不去就可惜了，所以就优先去我们的烧烤店了。
我们在这个事件上赔钱了吗？
实际上，这不是损失。
现在批发成本
一瓶普通品牌啤酒大约是2元，我们送50瓶，成本是100元。
但只要顾客来吃两次烧烤，他们就能赚回来。
因为这50瓶啤酒，顾客一般需要来店里喝5-10次，来吃烧烤也不能总是一个人来吧？
那两三个人一起来消费，按照人均消费50来计算，一次至少销售100多笔，按照烧烤利润40%-50%，那么净利润就是四五十元。
而100多家的销量还是保守估计的，因为一旦有酒来帮忙玩，又相当于免费的酒，他们就会点大量的烧烤，那些烧烤和海鲜的利润是非常高的。
于是郑哥就让萧旭在菜单上大惊小怪。
首先创建店内烧烤菜肴的排名，标题为“顾客最多的 7 大烧烤”，然后在上面展示七种烧烤的名称和图片。
而这7个烧烤榜绝对是高利润品类，然后把这份榜单也列在菜单上，然后加一句话：“不是我选的，是顾客选的”。
前来消费的顾客看到这份清单后，很有可能也会点这些烤肉，毕竟其他人都点了，说明好吃，所以我也会试一试。
其实，这个排名的原因，和大家经常看到的影视排行榜、音乐排行榜，甚至是百度搜索排行榜都是一样的。
因为根据消费者心理和从众心理的暗示效应，消费者在做出购买决定之前，会参考其他消费者的意见，并从他人的选择中学习。
因此，这样的排名可以引导消费者朝着消费的方向发展，增强他们的购买信心。
但上面只讲了引流回购，还没有裂变，那我该怎么办？
我们做完一波活动后，就要开展“1元吃牡蛎”活动。
2.”
1元吃牡蛎“活动
牡蛎是烧烤界的王牌，可以说很多人在吃烧烤的时候一定会点牡蛎。
但是牡蛎很贵，一打
牡蛎（12）差不多有五六十只，六只有二三十只，两下就吃完了。
但现在我们可以花一块钱吃牡蛎，这对吃烧烤的人来说也是非常诱人的。
但是我们不能吃1块钱的牡蛎。
添加营销目的也是必要的，但这个目的不能太复杂，如果消费者需要复杂的操作才能得到，那么他们宁愿选择不。
于是我们加了一个小请求：“分享1元吃牡蛎的海报+1元吃牡蛎的文案，1元就可以去店里享受1元吃牡蛎活动了。"
这并不过分，不是吗？
海报是为他们制作的，文案只有5个字，只要他们发到朋友圈，就可以发给他们，动作很简单。
我们在这个事件上会赔钱吗？
实际上，这不是损失。
这
市场上的牡蛎批发价只有几毛钱很多，好一点的只有1块钱一个，给一打的成本也只有12块钱左右。
但是这个活动吸引了一大批想吃烧烤的人选择我们，只要他们来吃牡蛎，他们就不会点别的吗？
不想吃羊肉串、牛肉串、烤韭菜等？
只要他们来消费一次，成本就会赚到，他们也会通过他们的朋友圈帮我们推广裂变，可以说是非常划算的活动。
以上两项活动开展完之后，小旭在店里的生意肯定会有很大的提升。
稳定后，我们开展了长期活动，并推广了会员卡。
例如，只要顾客来到商店，我们就会对他们说：
“一瓶啤酒要10元，
但今天活动88元可以换一张会员卡，赠送100瓶啤酒，以后用卡消费可享受20%的折扣。
询问客户选择哪一个。
根据人类的贪婪和避损，90%的顾客必须选择88元买100瓶啤酒，然后申请一张卡。
然后套路，和上面一样，100瓶啤酒只能在店里喝，不能带走，可以储存。
这样一来，我们既可以提前收到一笔钱，还可以通过啤酒促进他们快速来到商店，并通过会员卡福利将他们锁定在长期消费中，何乐而不为呢？
这样的营销套路有很多，其实我们玩的是人性，人的贪婪，只要我们给他们好处，那么他们就会给我们带来回报。
关键在于我们是否敢于放弃微薄的利润，我们是否有长远的眼光。
除了上述营销方案，郑哥还为小旭提出了一个线上自媒体营销方案。
至少在后期门店业务恢复正常后，需要启动短视频和直播，后期的学徒和加盟也要加入到收入明细中。
不过这都是后话了，郑哥和小旭说，让他先把上面的营销方案落实起来，然后郑哥再给他谋划店铺+自媒体的营销玩法。
毕竟他的时间和经验也是有限的，任何营销都要按部就班地进行，他不可能一口吃掉一个胖子。
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在那里你可以打电话给郑哥聊天，赚钱项目，营销套路，一切。
请记住以下几句话：
每天听讲课看书，还是天天沉迷于手机，天天跑步，天天吃榛子，天天严格计划时间，或者天天偷懒，人与人之间的差距都在这件小事上拉大了。你
的未来是什么样子，由你现在决定，你的努力和时间是可见的。人们最害怕的，就是20岁就能看到60岁，这才是最大的绝望。
一个人要想升，很简单，分析一下身边能接触到的优秀人物，就跪下来拜徒，这时候，跟着百万赚10万，跟着1000万赚百万，把一根稻草绑在白菜上，也就是白菜的价格，绑在大闸蟹身上， 这是大闸蟹的价格。
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