网传“清明蔗毒过蛇”现在市场上的甘蔗还能吃吗

2024-04-30 18:01:05 | 来源: 互联网整理

4月8日上午，在中心市场，一甘蔗摊主告诉记者，与年前相比，甘蔗销量明显下降。 她说，她从来没有听说过“清明甘蔗有毒如蛇”的说法，普通顾客来到这里购买甘蔗时，都会把发霉的部分剪掉。 “如果中间是红色的，那一定不能吃！”

“我们家很喜欢吃甘蔗，甘蔗不仅耐吃，而且还能去油腻。” 正在买甘蔗的陈先生告诉记者，小时候他从来不剥甘蔗皮，但现在买甘蔗一定要小心。 后来生产的甘蔗水分没有以前生产的甘蔗多，味道也远不如以前。”

记者了解到，甘蔗一般在秋季收获。 因此，春季出售的甘蔗大部分已经储存了一整个冬天。 此时，天气渐暖，春雨湿润。 这是霉菌容易滋生的季节。 如果储存不当，就无法收获。 避免发霉。 发霉甘蔗中的节孢菌产生3-硝基丙酸，是中毒的罪魁祸首。 只需0.5克即可引起人中毒反应，导致恶心、腹泻等症状。 如果吃太多，还会中毒。 它会损害神经系统，尤其是免疫力差的儿童。 中毒后会造成智力损害、手脚畸形，且不可逆。

虽然所谓的“清明甘蔗毒如蛇”有点夸张，但是这个季节吃甘蔗一定要小心，尤其是在街上喝甘蔗汁的时候。 记者提醒大家，如果现在真想吃甘蔗，一定要选择完整、没有破损的甘蔗，中间不能有发霉的红心。 当然，甘蔗等水果最好吃应季的。